12月7日(火)のメニュー

朝食
紅茶ベースのお茶漬け
・朝の三種盛り合わせ
(かにかまとわさびマヨネーズ、明太子、自家製昆布の佃煮)
鯖の文化干し
ほうれん草のお浸し
デザート
・選べるドリンク

昼食
長崎御膳長崎
長崎ちゃんぽん
角煮まんじゅう
小あじの南蛮漬け
デザート
・選べるドリンク

おやつ
はちみつ大学芋
※ コンシェルジュがお部屋にお持ちします。

夕食
(新米)新潟県妙高産コシヒカリ 特別栽培米新潟
ひじき入りヘルシー豆腐ハンバーグ
たこの酢味噌がけ
南瓜のいとこ煮
車麩の清まし汁
デザート
・選べるドリンク

夜食
プレーンマフィン
※ 夕食と一緒にお部屋にお持ちします。

新型コロナウイルス感染症拡大の影響による学校の一斉休校や飲食店の営業自粛で、牛乳・乳製品の消費が激減しました。大量廃棄を避け、需要回復・消費拡大を応援するためにホットミルクを毎食提供しています。

milk←牛乳の消費拡大応援メニューアイコン

image image お食事前の手洗いにご協力ください! image image

汁類・ご飯・パン類のご提供に際して

  • ステンレスボトルの汁類は、具の入った汁椀に注いでお召し上がりください。
  • ご飯大盛りをご希望の方は、コンシェルジュにお声掛けください。
  • パン類は提供日当日中にお召し上がりください。

食事のコンセプト

産後の食事は、一日の塩分使用量を9gを目安にすること、化学調味料を最小限に抑えることの二つのルールを徹底して守っています。天候等で予定されている食材が調達出来ない場合は、メニューを変更いたします。その際も厳選された食材でのお食事をご用意します。

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農薬や化学肥料を通常の使用量の50%未満に抑えて作られた、新潟県妙高産コシヒカリ 特別栽培米(特A)を院内の精米機で搗いて提供しています。
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料理に使用している出汁は、利尻昆布と鹿児島産花かつおからとっています。出汁昆布は、アルテミス特製昆布として佃煮や料理の素材として使用しています。和食の時には、風味豊かで薄味の昆布の佃煮を用意してます。